Εάν δεν έχετε αλλεργίες, μη διστάσετε να προσθέσετε ξηρούς καρπούς στην καθημερινή σας διατροφή. Περιέχουν πολλές πρωτεΐνες, υγιή ακόρεστα λιπαρά, βιταμίνες Ε και Β6, φολικό οξύ και διάφορα ιχνοστοιχεία.

Μην τρώτε υπερβολικά, αλλά μην περιορίζεστε ούτε σε δύο δημητριακά. Μια μελέτη σε άτομα που τρώνε τακτικά ξηρούς καρπούς δεν έδειξε τάση για προβλήματα με το βάρος, την καρδιά ή τα αιμοφόρα αγγεία.

Σημειώστε ότι τα ψημένα αλατισμένα φιστίκια, τα φιστίκια σε σοκολάτα ή τα γλυκά με ξηρούς καρπούς δεν θα κάνουν και πολύ καλό. Γιατί περιέχουν ζάχαρη, ακαθαρσίες ακόμα και τρανς λιπαρά.

Η θερμική επεξεργασία καταστρέφει τις βιταμίνες και μειώνει τη θρεπτική αξία, επομένως οι περισσότεροι ξηροί καρποί καταναλώνονται καλύτερα ωμοί.

Είναι καλύτερα να αγοράζετε ξηρούς καρπούς με το κέλυφος, γιατί τους προστατεύει από την οξείδωση. Και κρατήστε τους καθαρισμένους ξηρούς καρπούς στο ψυγείο.

Ξεπλύνετε τους ξηρούς καρπούς και τα τρόφιμα που τους περιέχουν με άφθονο νερό. Είναι πολύ ξηρά, επομένως μπορεί να προκαλέσουν αφυδάτωση.

Οι φυτικές ίνες είναι φυτικές ίνες που είναι σύνθετοι υδατάνθρακες. Οι επιστήμονες μελέτησαν τις διατροφικές συνήθειες 400.000 ανθρώπων για 9 χρόνια και διαπίστωσαν ότι όσοι κατανάλωναν πολλές φυτικές ίνες είχαν 22% χαμηλότερο ποσοστό θνησιμότητας. Και οι φυτικές ίνες μειώνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, διαβήτη τύπου 2, παχυσαρκίας και ορισμένων τύπων καρκίνου. Αυτό είναι η περίπτωση

Η μέση ποσότητα φυτικών ινών είναι 25 γραμμάρια την ημέρα. Και εδώ είναι μικρά μυστικά που θα σας βοηθήσουν να επιτύχετε αυτόν τον κανόνα:

Τρώτε πολλά λαχανικά, φρούτα, δημητριακά ολικής αλέσεως, ξηρούς καρπούς, σπόρους και φασόλια.

Ακούστε το σώμα σας και αυξήστε την ποσότητα των φυτικών ινών στη διατροφή σας σταδιακά για να αποφύγετε το φούσκωμα και τους κοιλιακούς πόνους.

Πίνετε πολλά υγρά για καλύτερη πέψη, απορρόφηση θρεπτικών συστατικών και πρόληψη της δυσκοιλιότητας.

Αντικαταστήστε το σνακ με γλυκά για ξηρούς καρπούς, αν δεν έχετε αλλεργία. Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και υγιή λίπη. Μην το παρακάνετε όμως, γιατί είναι πλούσιες σε θερμίδες.

Προσθέστε πίτουρο και σπόρους σε σπιτικά αρτοσκευάσματα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αλεύρι ολικής αλέσεως αντί για λευκό.